Un local de College Park donne une touche différente au cake pop

Jun 01, 2023

Par Amanda Turko | le 27 mai 2023

Les cake pops d'AllyPop sont fabriqués à l'aide d'un moule en silicone – une version unique de la friandise traditionnelle. (ALYSSA LOUCHE)

Alyssa Louche met la « pop » dans le cake pop avec sa touche unique à la friandise classique.

Louche a déclaré que l'inspiration pour son entreprise a commencé avec une obsession pour les moules en silicone et un amour pour la pâtisserie. (ALYSSA LOUCHE)

Contrairement aux cake pops traditionnels, qui sont roulés en boules et trempés dans du chocolat, Louche utilise des moules en silicone pour fabriquer ses spécialités sucrées. Elle enrobe le moule de chocolat, puis une fois sec, le remplit de gâteau et ajoute une autre couche de chocolat par-dessus. Elle « sort » ensuite le gâteau du moule, créant ainsi des cake pops dans une grande variété de formes et de tailles.

"J'avais l'impression que personne ne faisait des cake pops dans des formes et des tailles très décadentes, et je voulais en quelque sorte élever les cake pops d'une certaine manière", a déclaré Louche.

Louche a lancé son entreprise, AllyPop, en novembre 2022 et participe aux marchés depuis janvier. Elle dirige AllyPop depuis son domicile à College Park et dit qu'elle reçoit beaucoup de soutien de la communauté, en particulier lorsqu'elle fréquente les marchés locaux.

« College Park est particulièrement spécial dans la mesure où il semble presque plus convivial, plus familier, parce que tout le monde se connaît et qu'il y a tellement d'amour dans la communauté », a déclaré Louche.

Louche a déclaré que l'un des objectifs à long terme de l'entreprise est d'ouvrir un food truck, mais pour l'instant, elle prévoit de travailler à la mise à niveau de son site Web (AllyPop.art) et les réseaux sociaux pour continuer à créer ses friandises uniques.

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