Les meilleurs moules à muffins (2023), testés et évalués

May 29, 2023

Par Beth Lipton

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Pour une batterie de cuisine aussi humble, le moule à muffins peut apporter tant de joie. Que vous les prépariez pour les invités qui viennent au brunch, pour les enfants lors des matinées chargées ou pour vous-même, un muffin frais est une façon heureuse de commencer la journée. Et puis il y a les cupcakes, la pièce maîtresse des fêtes d'anniversaire d'enfants et des fêtes prénuptiales du monde entier.

Mais tous les moules à muffins ne sont pas égaux. Le meilleur moule à muffins prépare des dessus de muffins qui sont en forme de dôme au lieu d'être tartinés, des fonds et des côtés de cupcakes qui obtiennent une croûte dorée uniforme et toujours, toujours, des friandises qui se démoulent facilement et sans se casser. Et une fois toutes les bougies soufflées et le café dégusté, vous voulez quelque chose de facile à nettoyer.

Pour trouver un moule digne de vos efforts de préparation de muffins, nous avons cuit lot après lot de muffins aux bleuets classiques (et sommes devenus très populaires auprès de nos voisins, en effet) dans des moules à muffins bien évalués pour vous proposer les meilleurs.

Soit dit en passant, même si nous l'appelons tous un moule à muffins, ce moule peut faire bien plus. Vous pouvez y faire cuire des œufs ou préparer des mini-frittatas, préparer des pains de viande individuels ou de petites tartes. Certains parents créatifs utilisent même les leurs pour inciter les petits mangeurs à essayer juste une bouchée de quelque chose.

Poursuivez votre lecture pour découvrir nos meilleurs choix et faites défiler plus bas pour en savoir plus sur la façon dont nous avons testé et les moules à muffins qui n'ont pas réussi.

Une note sur le revêtement des moules à muffinsLe meilleur moule à muffins antiadhésifLe meilleur moule à muffins qui n'est pas antiadhésifComment nous avons testéCe que nous avons recherchéAutres moules à muffins que nous avons testésLes plats à emporter

Dans chaque lot, nous avons tapissé la moitié du moule de doublures en papier et laissé l’autre moitié non recouverte. De manière générale, nous vous recommandons de garnir votre moule à muffins. Non seulement cela facilite le nettoyage, mais cela aide également à empêcher les muffins et les cupcakes de s'étendre sur le dessus, de sorte que vous obtenez cette jolie forme de dôme digne d'une photo. Bien sûr, il est important d'avoir un moule facile à nettoyer au cas où vous n'auriez plus de moules à muffins, mais en règle générale, si vous le pouvez, évitez quelques ennuis et tapissez-les.

Habituellement, attrayant n'est pas le mot qui vient à l'esprit avec les moules à muffins, mais celui-ci a l'air bien et fait très bien son(ses) travail(s). Fabriquée en acier épais, avec une surface antiadhésive anodisée dure dans une teinte bronze, cette poêle a bien retenu et réparti la chaleur et a livré des muffins cuits uniformément avec une belle croûte dorée. Les muffins non tapissés s'étalent un peu sur le dessus, mais moins que dans les autres moules que nous avons testés (et, comme nous l'avons établi, vous devriez quand même tapisser votre moule).

Quelques éléments distinguent celui-ci des autres antiadhésifs que nous avons testés : l'un était les poignées, qui étaient non seulement belles et larges, mais également recouvertes de poignées en silicone, ce qui rendait le retournement du moule à mi-cuisson et le transfert sur une grille super simple et confortable. , même en portant des gants de cuisine. De plus, la poêle est livrée avec un couvercle en plastique transparent bien ajusté de 2" de profondeur afin que vous puissiez emporter facilement vos pâtisseries avec vous.

Il va au four jusqu'à 450 ºF et au lave-vaisselle, bien que nous recommandons toujours de le laver à la main pour garder vos casseroles en bon état plus longtemps. De plus, il est si facile à nettoyer que nous ne voyons pas la nécessité d'occuper un espace précieux dans le lave-vaisselle avec cette poêle. Une garantie à vie est une autre fonctionnalité intéressante.

En règle générale, les moules à muffins ont tendance à être bon marché, donc celui-ci est certainement plus cher (37 $ au moment de la publication). Il offre suffisamment de cloches et de sifflets pour le justifier, il s'agit donc de savoir si vous souhaitez dépenser l'argent supplémentaire. En dehors de cela, nos seuls autres reproches concernant ce moule sont les mêmes que ceux que nous avons avec la plupart des moules antiadhésifs. Les ustensiles de cuisson antiadhésifs sont capricieux dans la mesure où vous devez faire très attention au revêtement : ils peuvent résister à moins de chaleur que les poêles traditionnelles ; vous ne pouvez pas utiliser de nettoyants ou d'éponges abrasifs ; et ainsi de suite. On peut soutenir que ces problèmes ne sont pas aussi graves avec les moules à muffins qu'avec d'autres types de moules. Par exemple, nous ne pouvons pas penser à une fois où nous avons été tentés de cuire quoi que ce soit dans un moule à muffins à une température supérieure à 450 ºF.